Sobremesa para o Natal

CHEESECAKE DE LIMÃO COM FRUTAS VERMELHAS

cheesecake

Ingredientes

. 2 xícaras (chá) de água
. 1 envelope de gelatina em pó branca
. 200 g de biscoito de chocolate moído
. 60 g de manteiga derretida
. Óleo para untar
. 300 g de cream cheese em temperatura ambiente
. 200 g de iogurte natural
. 1 lata de leite condensado
. Casca ralada e suco de 3 limões-sicilianos
. 3 colheres (sopa) de gelatina de morango
. 1/2 xícara (chá) de amora
. 1/2 xícara (chá) de morango cortado em quatro com as folhas
. Sementes de 1 romã

Modo de preparo

Em um refratário, polvilhe 1/2 xícara (chá) de água com a gelatina e deixe descansar por 2 minutos. Leve ao fogo, em banho-maria, até dissolver. Reserve. Em uma tigela, misture o biscoito com a manteiga. Cubra com papel-manteiga o fundo de uma forma de abrir, de 22 cm de diâmetro, com as laterais untadas com óleo. Espalhe no fundo a farofa de biscoito, pressionando-a. Na batedeira, bata o cream cheese com o iogurte e o leite condensado por 2 minutos ou até obter um creme. Aos poucos, junte a casca, o suco de limão e a gelatina, mexendo sempre, até ficar homogêneo. Despeje sobre a massa de biscoito e leve para gelar por 3 horas ou até ficar firme.

Prepare a cobertura

Em um refratário, misture a gelatina de morango com 1/2 xícara (chá) de água fervente, mexendo até dissolver. Adicione 1/2 xícara (chá) de água fria. Leve para gelar, mexendo às vezes, por 40 minutos, ou até engrossar e ficar com consistência de clara de ovo. Despeje sobre a torta e leve à geladeira por 1 hora ou até ficar firme. Desenforme, tirando o fundo da forma com a ajuda de uma espátula. Sirva decorado com as frutas.

 

Rendimento:

8 porções

Culottes

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As culottes tem acompanhado as fashionistas e os desfiles de moda desde o inverno passado no hemisfério norte, e agora parece que estão querendo chegar aqui no Brasil também. Mas que peça é essa? É uma calça curta mais larguinha, que quando eu vi pela primeira vez achei meio esquisita e logo depois fui me acostumando. Agora já estou querendo usar, mas tudo depende do modelo e como é usado, né?

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Magras e altas, como quase tudo, podem usar sem medo, já as baixinhas devem preferir as com comprimento abaixo do joelho para alongar a silhueta e com um scarpin de salto fino que também alonga e emagrece. Já as blusas que combinam melhor com as culottes são as croppeds ou então umas mais justinhas usadas pra dentro da calça, pra demarcar bem a cintura.

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Quem quiser ousar mais pode sim usar com slippers, botas e até mesmo tênis, mas né, sabendo que isso vai te “encurtar” um pouquinho. Já os modelos de culottes em couro são super modernos, podendo ser mais largos em cima e justos embaixo, ou então totalmente largos, como a peça vinho abaixo.